全部產品分類
地址：上海市奉賢工業園區肖南路699號
電話：15921794156
手機：021-57436851
新聞中心
食品小型實驗室噴霧干燥機發展的新發展
食品發(fa)展的(de)新發(fa)展
摘要隨著社會(hui)的(de)發展(zhan),人(ren)們(men)越(yue)來越(yue)關注食(shi)(shi)品(pin)(pin)干(gan)燥產品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)質,對食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)質提出了(le)更(geng)高(gao)(gao)的(de)要求。干(gan)燥過程對食(shi)(shi)品(pin)(pin)產品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)質具有(you)很大(da)的(de)影(ying)響,有(you)時(shi)甚至起到(dao)決定性的(de)作用(yong)(yong)。而目前占(zhan)主導地位的(de)熱風(feng)干(gan)燥對食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)色澤、維生素C及其他生物(wu)活性物(wu)質破(po)壞(huai)的(de)程度較(jiao)大(da)，因此食(shi)(shi)品(pin)(pin)干(gan)燥高(gao)(gao)新技術起到(dao)越(yue)來越(yue)大(da)的(de)作用(yong)(yong)。除(chu)了(le)高(gao)(gao)技術的(de)干(gan)燥方(fang)法和方(fang)式(shi)不(bu)斷得(de)到(dao)創(chuang)新外,一些傳統(tong)干(gan)燥方(fang)法也不(bu)斷推陳(chen)出新。真空(kong)冷凍小型(xing)實驗室噴霧干燥機的干(gan)燥技術(shu)、吸附(fu)冷凍(dong)小型實驗室噴霧干燥機的(de)(de)干(gan)(gan)燥(zao)技術、微波小(xiao)型實(shi)驗(yan)室(shi)噴(pen)霧干(gan)(gan)燥(zao)機的(de)(de)干(gan)(gan)燥(zao)技術、紅外加熱小(xiao)型實(shi)驗(yan)室(shi)噴(pen)霧干(gan)(gan)燥(zao)機的(de)(de)干(gan)(gan)燥(zao)技術等(deng)都是目前(qian)的(de)(de)小(xiao)型實(shi)驗(yan)室(shi)噴(pen)霧干(gan)(gan)燥(zao)機的(de)(de)干(gan)(gan)燥(zao)技術。
關(guan)鍵詞(ci)微波干(gan)燥(zao)冷凍干(gan)燥(zao)紅外加熱干(gan)燥(zao)能耗降(jiang)低組(zu)合(he)小型實驗室噴霧干(gan)燥(zao)機的干(gan)燥(zao)技(ji)術
1小型實(shi)驗室(shi)噴霧干燥機的(de)發展趨勢
1.1傳統的小型實驗室(shi)噴霧干燥機
傳(chuan)統(tong)(tong)的干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)器(qi)(qi)(qi)主(zhu)要(yao)有廂式干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)器(qi)(qi)(qi)、隧道干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)器(qi)(qi)(qi)、轉(zhuan)筒干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)器(qi)(qi)(qi)、轉(zhuan)鼓干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)器(qi)(qi)(qi)、帶式干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)器(qi)(qi)(qi)、盤式干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)器(qi)(qi)(qi)、槳葉式干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)器(qi)(qi)(qi)、流化床(chuang)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)器(qi)(qi)(qi)、噴(pen)(pen)動床(chuang)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)器(qi)(qi)(qi)、噴(pen)(pen)霧干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)器(qi)(qi)(qi)、氣(qi)流干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)器(qi)(qi)(qi)等。此(ci)外，在(zai)各個行(xing)業，例如谷(gu)物、水果和(he)(he)蔬菜、石(shi)油化工、燃料和(he)(he)顏料、食(shi)品、乳制品等行(xing)業也(ye)有適合自身特點的專用小型(xing)實驗(yan)室(shi)噴(pen)(pen)霧干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)機(ji)的干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)技(ji)術(shu)和(he)(he)和(he)(he)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)器(qi)(qi)(qi)。這(zhe)些傳(chuan)統(tong)(tong)小型(xing)實驗(yan)室(shi)噴(pen)(pen)霧干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)機(ji)的干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)技(ji)術(shu)發展(zhan)歷(li)史較長、成(cheng)熟(shu)可靠，在(zai)世界各國已經(jing)得(de)到廣泛的應用。但相對的，傳(chuan)統(tong)(tong)的干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)器(qi)(qi)(qi)工作效(xiao)率低，對干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)食(shi)物損害大，耗(hao)能高，所以小型(xing)實驗(yan)室(shi)噴(pen)(pen)霧干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)機(ji)革新(xin)勢在(zai)必行(xing)。
1.2小型實(shi)驗室噴(pen)霧干燥機發展方向
目前(qian),在世界范圍內小(xiao)型實驗室噴(pen)霧干燥機的主要技術(shu)革新方(fang)(fang)向是(shi)有(you)效利用能源、提高產品質量與產量、減少環(huan)境污(wu)染、安全操作、易于控(kong)制和一(yi)機多用等。具體(ti)研究方(fang)(fang)向為:
1.1設計制(zhi)造新(xin)的(de)小型實驗室噴霧干燥(zao)(zao)機或與干燥(zao)(zao)過(guo)程(cheng)。
1.2各種干(gan)燥器組合起來,完成一種產品的干(gan)燥。
1.3避免或減少(shao)對環境的污染(ran)。
1.4操作更安全、可(ke)靠。
1.5總(zong)體上(shang)降低能耗(hao)，降低設備制造成本。
如在食品(pin)的節能(neng)干燥方面(mian)，重(zhong)點發展太陽能(neng)干燥、微(wei)波和高頻(pin)干燥器、真(zhen)空微(wei)波組(zu)合(he)新型(xing)小型(xing)實驗室噴霧(wu)干燥機、熱風(feng)高效節能(neng)干燥。
2小型實驗(yan)室噴霧(wu)干燥機的(de)干燥技(ji)術新發展(zhan)
2．1真空凍干技術
真空冷(leng)凍(dong)干(gan)燥(zao)(zao)就(jiu)是把含有大量(liang)水(shui)分的(de)物(wu)料(liao)預先冷(leng)凍(dong),使物(wu)料(liao)中(zhong)(zhong)的(de)游離(li)水(shui)結晶,凍(dong)結成固體,然(ran)后(hou)(hou)在高真空條件下使物(wu)料(liao)中(zhong)(zhong)的(de)冰(bing)晶升華,待(dai)冰(bing)晶升華后(hou)(hou)除去物(wu)料(liao)中(zhong)(zhong)部分吸附(fu)水(shui),最(zui)終得到殘(can)留水(shui)量(liang)為(wei)1%~4%左(zuo)右(you)的(de)干(gan)制品。用小型實驗室噴霧干(gan)燥(zao)(zao)機的(de)干(gan)燥(zao)(zao)技術生產的(de)產品能夠最(zui)大限度保(bao)持形、色(se)、香、味不變,營養(yang)物(wu)質分布(bu)均勻,復水(shui)性好(hao)。
2．2吸附流化冷凍干燥
在真空冷凍(dong)干燥中，環境水(shui)蒸(zheng)氣(qi)分壓力是利用真空泵的(de)(de)(de)抽(chou)吸(xi)作用，降低總壓力來維持的(de)(de)(de)，升華熱則通過(guo)干層或冰層的(de)(de)(de)導熱，在物料周圍的(de)(de)(de)熱輻射(she)或微波(bo)加熱等方(fang)式來實現。由于(yu)(yu)應用了流態化技術，物料在與吸(xi)附劑的(de)(de)(de)強烈混(hun)合接觸中獲得了良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)傳(chuan)熱、傳(chuan)質條件(jian)，從而(er)有利于(yu)(yu)干燥過(guo)程的(de)(de)(de)進行。
2.3微波小型實驗室(shi)噴霧干燥機的(de)干燥技術
微波加(jia)熱(re)是使加(jia)熱(re)物(wu)體(ti)本身成為發熱(re)體(ti),微波從四面八(ba)方穿過食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin),食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)內外同時加(jia)熱(re),既不需要傳(chuan)(chuan)熱(re)介(jie)質,也(ye)不利用(yong)對(dui)流,食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)內外溫(wen)度(du)同時上升,加(jia)熱(re)速(su)度(du)快而均(jun)勻,僅需傳(chuan)(chuan)統加(jia)熱(re)方法(fa)所耗(hao)熱(re)量的(de)幾分(fen)之(zhi)一,并能較(jiao)好地保(bao)留食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中維生(sheng)素(su)及食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原有的(de)色香味。同時，這種技術因為不存在物(wu)料內部因毛細(xi)管表面張(zhang)力作(zuo)用(yong)下導致其微觀結構改變(bian)而非常受到食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)行業的(de)追(zhui)捧。
單(dan)獨(du)使用常壓(ya)微(wei)(wei)波干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao),往往會(hui)導致食品(pin)內部(bu)局(ju)部(bu)過熱(re)而(er)嚴重影響產(chan)品(pin)品(pin)質,特別是在干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)后期。將(jiang)微(wei)(wei)波和熱(re)風干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)組(zu)合,既提高(gao)了(le)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)速(su)度(du),又可提高(gao)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)產(chan)品(pin)質量。微(wei)(wei)波與其他干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)方(fang)法相(xiang)組(zu)合,即微(wei)(wei)波輔助干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)是當(dang)前小型(xing)(xing)實驗室噴(pen)霧干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)機的(de)(de)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)技術研究(jiu)和發展(zhan)的(de)(de)方(fang)向之一(yi)。如(ru)微(wei)(wei)波真(zhen)(zhen)空(kong)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)是將(jiang)微(wei)(wei)波技術和真(zhen)(zhen)空(kong)技術有機地結合,充分發揮微(wei)(wei)波加熱(re)快而(er)均勻,真(zhen)(zhen)空(kong)條(tiao)件下(xia)水汽化點(dian)低(di)的(de)(de)特點(dian)。微(wei)(wei)波加熱(re)技術與真(zhen)(zhen)空(kong)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)或其它干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)方(fang)法相(xiang)結合,出現了(le)不少新(xin)型(xing)(xing)的(de)(de)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)裝置,賦予了(le)微(wei)(wei)波干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)新(xin)的(de)(de)內涵及(ji)生命力(li)。
2.4紅外(wai)加熱(re)小型實驗室噴霧干(gan)(gan)燥機的(de)干(gan)(gan)燥技術
紅(hong)(hong)外加(jia)(jia)(jia)熱(re)以輻射(she)方式傳遞熱(re)量(liang),當被加(jia)(jia)(jia)熱(re)分(fen)子受到某(mou)種頻率(lv)的紅(hong)(hong)外線(xian)照射(she)時,即輻射(she)源的輻射(she)能譜與(yu)被加(jia)(jia)(jia)熱(re)物分(fen)子產生(sheng)共振吸收,加(jia)(jia)(jia)速(su)分(fen)子內部的熱(re)運動,從而(er)達到升溫加(jia)(jia)(jia)熱(re)的目(mu)的。基(ji)于(yu)紅(hong)(hong)外加(jia)(jia)(jia)熱(re)的機(ji)理,紅(hong)(hong)外加(jia)(jia)(jia)熱(re)干燥具有加(jia)(jia)(jia)熱(re)速(su)度快(kuai)、生(sheng)產效(xiao)率(lv)高,加(jia)(jia)(jia)熱(re)均勻(yun)、清潔、產品質量(liang)高,節省(sheng)能源等特點(dian)。更兼設(she)備規(gui)模小,投資省(sheng),壽命長,使其在各個領(ling)域(yu)應用(yong)廣泛,在食品行業(ye)中主要用(yong)于(yu)糧食加(jia)(jia)(jia)工(gong)。
上一篇：中南大學采購冷凍干燥機2臺
下一(yi)篇：沒有了(le)
所屬類別： 公司新聞
該資(zi)訊的(de)關鍵詞為(wei)：食品(pin),小型,實驗室,噴霧,干燥機,發(fa)展,的(de),食品(pin),
